Спаржа - свойства и пищевая ценность белой и зеленой спаржи

Это весеннее лакомство стоит использовать не только из-за уникального вкуса спаржи, но и из-за содержащихся в них питательных веществ. Спаржа полезна и низкокалорийна, и есть много возможностей использовать ее на кухне.

Спаржа родом из Африки, Азии и Европы. Со временем их выращивание началось также в Северной Америке, Южной Америке, Австралии и Новой Зеландии. Один вид спаржи, обычно называемый дикой спаржей (Asparagus racemosus), сыграл особую роль в развитии аюрведической медицины в Индии более 5000 лет назад. Спаржа сейчас выращивается во всех частях света.

Спаржа низкокалорийная, в 100 г содержится всего 18 ккал. Поэтому каждый, кто заботится о линии, должен включить их в свой рацион. Они легко усваиваются и питательны , они также содержат много клетчатки. Употребляя в пищу спаржу, мы улучшаем работу пищеварительной системы и очищаем ее. Входящий в состав спаржи белок - глутатион поддерживает работу печени по выведению токсинов. Целебные свойства спаржи хвалились со времен Ренессанса. Посмотрите, кто должен, а кто не должен есть спаржу.

Спаржа - пищевая ценность

Спаржа - это уникальные овощи с уникальными полезными для здоровья свойствами. И это не преувеличение. Эти низкокалорийные (18 ккал на 100 г) овощи составляют более 90% воды, однако ученые выявили в них более 100 активных веществ, которые питают и поддерживают организм. Мы находим в них витамины, микро и макроэлементы, органические кислоты, аминокислоты, сапонины, оксилипины, фенольные соединения, флавоноиды и многое другое.

Спаржа - свойства

1. Спаржа обладает противораковым действием
Спаржа, такая как авокадо , капуста и брюссельская капуста , является особенно богатым источником глутатиона - соединения с сильными детоксифицирующими свойствами, который помогает расщеплять канцерогены и другие вредные соединения, такие как свободные радикалы. Вот почему употребление в пищу спаржи может помочь защитить от определенных форм рака, таких как рак костей, груди, толстой кишки, гортани и легких.

2. Спаржа обладает антивозрастным и противовоспалительным действием
Это один из наиболее оцененных фруктов и овощей с точки зрения способности нейтрализовать разрушение клеток свободных радикалов. Употребление в пищу спаржи помогает замедлить процесс старения и уменьшить воспаление организма.

3. Спаржа поддерживает мыслительные процессы
Благодаря своим антивозрастным свойствам спаржа поддерживает мозг в борьбе с когнитивными нарушениями. Как листовые овощи, спаржа обеспечивает фолиевую кислоту, которая действует на витамин B12 - содержится в рыбе , птице , мясе и молочных продуктах - для предотвращения когнитивных нарушений.

4. Спаржа обладает мочегонным действием
Вещество, содержащаяся в спарже, является природным мочегонным средством. Повышенное мочеиспускание позволяет избавиться от лишней воды и соли из организма. Это особенно полезно для людей, которые страдают от отеков (накопление жидкости в тканях организма) и тех, у кого высокое кровяное давление или другие болезни сердца.

5. Спаржа снижает риск сердечных заболеваний
Спаржа также содержит более 1 грамма растворимых волокон на чашку, что в сочетании с мочегонным эффектом аспарагина и противовоспалительным действием антиоксидантов может помочь снизить риск сердечных заболеваний. Входящий в состав спаржи витамин В6 регулирует артериальное давление, помогая организму бороться с гипертонией.

6. Спаржа поддерживает пищеварительную систему
Приготовленная спаржа может быть полезна при желудочно-кишечных заболеваниях, таких как язвенный колит, потому что они помогают регулировать пищеварительную систему. Спаржа является одним из многих овощей, которые могут действовать как пребиотик, стимулируя полезные бактерии в пищеварительной системе.

7. Спаржа для здорового развития плода
Фолиевая кислота, содержащаяся в спарже, является важным компонентом,поддерживающим развитие нервной системы плода. Только 150 г спаржи обеспечивает комбинированную рекомендуемую суточную дозу фолиевой кислоты для большинства взрослых (200 мкг). NHS рекомендует беременным женщинам ежедневно получать 400 мкг фолиевой кислоты.

Однако не вся спаржа рекомендуется. Содержащиеся в них пурины вызывают накопление мочевой кислоты. Их не следует употреблять людям с подагрой и камнями в почках. онлайн займ на яндекс деньги