Торжественный обед в походе.

Думаете, что в походе вкусно поесть невозможно? Ничего подобного! Сегодня мы расскажем вам, как можно приготовить самый настоящий торжественный обед.
Отправляясь в походе на недельку-другую, мы часто забываем не только, что такое эффективные диеты и рецепты похудения, но также что такое вкусная необычная еда. Но это неправильно – даже в походе можно вкусно покушать. Сегодня мы поговорим о том, как можно полакомиться свежепойманными мидиями.
Если вы остановились на морском побережье, проблем с мидиями не возникнет, а если же вы отдыхаете на реке – подойдут очень вкусные мелкие ракушечки. Итак, для начала их нужно будет собрать и очистить от водорослей, ила и грязи. Затем положите их на горячую сковороду на пару минут – этого времени хватит, чтобы приготовить закуску (раковины откроются сами).
Можно пожарить мидии на сливочном масле – по вкусу оно будут напоминать жареные грибы. Для приготовления хватит минут 5, а если вы добавите в мидии еще и сметану, то вкус получится просто великолепным!
Если вы редкий гурман, то можете есть мидии и живыми. Для этого очистите их, подрежьте ножом мидийную ногу, удерживающую створки раковины. Чтоб раковина открылась, обдайте мидий кипятком, достаньте мясо, положите его на тарелку, посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком или уксусом. Мидии будут пищать – предупреждаем сразу.
Еще интересный вариант (уже не для гурманов, как выше): очистите мидии, подрежьте им ноги, раскройте раковину, положите в нее щепотку риса и завяжите ниткой. Затем уложите мидий слоями в кастрюлю и поварите минут 10-15, пока не приготовится рис. Можно и просто хорошо очищенные мидии положить в кашу во время готовки – тогда она сама набьется в створки.
Жарить мидии в походе можно на железном листе, уложенном на пару кирпичей (подойдет и консервная банка, если железного листа нет).
Можно из мидий приготовить очень вкусный шашлык – нанизать их на проволоку или тонкую полочку, предварительно посолив и смазав маслом. Жарить на костре мидий долго не нужно. Готовый шашлык обдайте огнем и снова смажьте маслом. Можно нанизать животных на палочку вперемешку с кусочками помидора или яблока.
Всем наверняка понравится плов из мидий. Для этого вам нужно будет уложить в кастрюльку поджаренные на сковороде до румяности мидии вперемешку с морковью и луком и тушить на масле. Заранее отваренный рис всыпьте в кастрюлю с мидиями, поперчите, посолите, положите чернослив. Обложите кастрюлю галькой по бокам, иначе рис будет остывать. Через 20-30 минут плов будет готов.
Приятного аппетита!